いつもは私自身のために作っている「あゆ弁」を、初めて、私以外の方に食べていただいた“わたしブランド”マルシェ。
今日の12時から販売を開始しましたが、早めにお越しくださり、お買い求めいただいた方もいらっしゃって、すぐに完売となりました。
わざわざお越しいただいたみなさま、ありがとうございました。
明日、3月11日（日）の最終日もいろいろなプログラムがありますので、ぜひ遊びに来てくださいね。
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さて、今日の「あゆ弁」のおかずですが、いろいろ悩んで結局、いつもどおりをベースに少し季節感と特別感をプラスしています。
・里芋と生ハムパルミジャーノのコロッケ
・アスパラガスとエビの寄せフライ
・ごぼうスパイシー揚げ
・ゆでたまごトリュフソルト
・ささみ梅しそソテー
・菜の花のベーコン巻き
・三つ葉と揚げちくわの胡麻和え
・キャロットラペ
・大人のポテトサラダ
・ピクルス
・サツマイモのレモン煮
・自家製梅干し
・塩昆布
この塩昆布は、料亭 花錦戸の「まつのはこんぶ」で、松の葉のように細かく刻んだ昆布をすっぽんのお出汁で炊いたもの。
私のお気に入りの一品です。
